文章概要：喜歡燒烤的人喜歡吃熏制的肉食，而燒烤煙味則包圍著肉。燒烤的味道慢慢滲透到肉中，從而賦予其獨(dú)特的燒烤風(fēng)味。像煙熏牛肉一樣，木煙的滲透也有助于腌制肉。

什么是煙熏燒烤？

什么是肉食熏制者？

如何進(jìn)行肉類熏制？

熏制燒烤的人如何工作？

如何熏制肉類和其他食物？

在這里你將得到一一回答。 

喜歡燒烤的人喜歡吃熏制的肉食，而燒烤煙味則包圍著肉。燒烤的味道慢慢滲透到肉中，從而賦予其獨(dú)特的燒烤風(fēng)味。像煙熏牛肉一樣，木煙的滲透也有助于腌制肉。 

燒烤熏制的人如何工作？ 

那么燒烤熏制的人如何進(jìn)行工作呢？很簡(jiǎn)單，熏制的人要做的是在煙熏環(huán)境中慢慢煮肉。煮肉時(shí)，不銹鋼煙熏管內(nèi)部的煙氣從木炭中吸出，燒烤味道浸入肉食中，并熏制肉的外部。隨著肉類溫度的升高，肉類烹飪者將木煙中沉積在肉類外部的調(diào)味料吸收到肉類中，從而賦予其極大的燒烤風(fēng)味。 

如何熏制燒烤肉類和其他食物？

使用不銹鋼燒烤煙管可以使肉類和其他食物的燒烤熏制變得非常容易。 

煙熏食物通常分為兩類，冷 熱煙熏。傳統(tǒng)上，熱煙熏（也稱為燒烤）是通過在燃燒的木頭上烹飪食物來實(shí)現(xiàn)的。木材的燃燒會(huì)產(chǎn)生烹飪所需的熱量，而木材的煙氣則會(huì)產(chǎn)生味道。隨著人們大量涌入城市，在木頭上做飯的藝術(shù)丟失了。木材用木炭代替，因?yàn)橹亓枯p，然后用煤氣和電代替木炭。木炭，煤氣或電都不能為熟肉或其他食物提供任何風(fēng)味。不銹鋼燒烤煙管通過快速，輕松，整潔和方便地將煙源帶回來，并與木炭，丙烷或電熱源一起使用時(shí)，真正的燒烤風(fēng)味又回來了。

不銹鋼燒烤煙管也可用于冷煙。冷煙是指將肉類或其他食物長時(shí)間置于煙熏環(huán)境中（2-12小時(shí)），不加熱。食物有煙味但沒有煮熟。煙熏培根，香腸和煙熏奶酪是一些示例。